일본의 내과 전문의가 버터와 같이 먹는다는 돼지 껍데기 튀김. 출처. MBC 다큐스페셜 지방의 누명1부
이 방송을 보고서 돼지 껍데기 튀김이 있다는 걸 처음 알게 되었어요.
그래서 찾아보고 구매까지~
2주 만에 도착한 돈육 껍데기 튀김
추석 명절이 끼고 방송이 나간 후 뜨거운 관심으로 물량 확보가 늦어 오래 걸렸어요.
워낙 바빠서 배송이 오래 걸린다고 해서 한번에 4개를 구입했어요.
포장 앞면
돈육 껍데기 튀김은 돼지 껍데기 튀김이에요~
내용량 : 70g. 돈육 껍데기는 국산
포장 뒷면
돼지 껍데기 튀김을 꺼내서 그릇에 담아 봤어요.
튀겼는데도 돼지 껍데기의 모양이 보이네요.
돌돌 말려 있는 돈육 껍데기 튀김~
먹어 보니!!
전체적으로 잘 튀겨져서 전부 바삭 바삭한 식감에 고소한 맛이에요.
안 좋은 냄새도 없고 느끼하다는 느낌도 없어요.
그냥 고소하고 바삭한 과자를 먹는 느낌 이네요.
비닐 포장은 한 번 뜯으면 재 포장이 어려워 먹고 남은 건
지퍼백에 넣어 보관합니다.
돈육 껍데기 튀김과 같이 먹기에도 좋고 별도의 지방 섭취에도 좋은 방탄 커피(Bulletproof coffee)!!
방탄 커피는 아메리카노에 버터를 넣은 커피를 생각 하시면 됩니다~
방탄 커피는 실리콘밸리의 억만장자 데이브 에스프리가 2009년 만들었고…
티베트 여행 갔다가 맛본 커피 레시피를 블로그에 공개했고 버터 커피를 방탄 커피라고 이름 지어 판매를 시작~
에스프리가 말하는 방탄 커피는..
빈 속에 먹어도 속이 안 쓰리고 힘 나고 집중력을 높여준다!
식욕이 억제되어 최고의 다이어트 식이요법이다 라고 주장했다.
방탄 커피의 공개된 레시피는 아메리카노 1잔 + 코코넛 오일 1큰술 + 버터 1큰술
이 세 가지를 잘 섞어서 마시면 됩니다.
방탄 커피를 만들기 위한 준비물
버터와 아메리카노 한잔을 준비했어요. 코코넛 오일은 첫 도전이라 빼고 했어요
느끼해서 못 먹을 수도 있고… 코코넛 오일은 먹어본 후 도전해 볼 려구요.
버터도 레시피 에서는 1큰술이었지만… 겁나서 1T스푼으로 …ㅋㅋ
1T스푼의 버터 양
커피 뜨거워서 버터가 잘 녹는 거 같아요.
버터가 다 녹을 수 있게 휘~익 잘 저어 주세요.
버터를 다 녹인 후의 커피 색깔은 노란 빛을 띄네요. 버터 때문 인 듯
어!! 생각과 다르게 달콤하고 고소한 향이 나는 게 좋아요. 많이 맡아본 향이네요~
맛을 보니 엄청 느끼할 줄 알았던 커피 맛은 그냥 아메리카노 에요.
버터 향이 나는 아메리카노!!
맛있는데요..ㅋ
커피를 3/1 정도 남기고 코코넛 오일 1T 스푼을 넣어 봤어요.
보이는 것처럼 코코넛 오일의 기름이 둥둥 뜨는 것을 볼 수 있어요.
맛은 버터 넣었을 때 보다는 뒤끝에 살짝 느끼함이 묻어 나는 거 같아요.
근데 윽…느끼해~ 이런 느낌은 없어요… 서서히 느껴지는 느끼함이라 할까요~
아무튼 먹을 만합니다~ ㅋ
저탄수화물 고지방 식단을 하다 보면 지방 섭취를 많이 해야 하는데
평상시에 많은 지방을 섭취하기가 쉽지 않고…
요리할 때 버터와 고기를 같이 조리하면 버터가 많이 느끼해서
양을 늘린다는 것은 힘들고…
그래서 이런저런 정보 찾아보고 알게 된 방탄 커피!
이제는
방탄 커피와 돼지 껍데기 튀김을 간식으로 먹으면서
거부감 없이 지방을 섭취할 수 있으니
좋은 방법을 찾은 거 같아요~
