저탄수화물 고지방 ( Low Carb High Fat ) 식단을 하면서

    간단하게 즐길 수 있는 간식과 커피를 소개 할까 합니다. 


    LCHF 식단 간식 소개!!

    일본의 내과 전문의가 버터와 같이 먹는다는 돼지 껍데기 튀김.  출처. MBC 다큐스페셜 지방의 누명1

    이 방송을 보고서 돼지 껍데기 튀김이 있다는 걸 처음 알게 되었어요.

    그래서 찾아보고 구매까지~


    2주 만에 도착한 돈육 껍데기 튀김

    추석 명절이 끼고 방송이 나간 후 뜨거운 관심으로 물량 확보가 늦어 오래 걸렸어요 

    워낙 바빠서 배송이 오래 걸린다고 해서 한번에 4개를 구입했어요


    포장 앞면

    돈육 껍데기 튀김은 돼지 껍데기 튀김이에요~

    내용량 : 70g. 돈육 껍데기는 국산


    포장 뒷면


    돼지 껍데기 튀김을 꺼내서 그릇에 담아 봤어요


    튀겼는데도 돼지 껍데기의 모양이 보이네요


    돌돌 말려있는 돈육 껍데기 튀김~

    먹어 보니!!

    전체적으로 잘 튀겨져서 전부 바삭 바삭한 식감에 고소한 맛이에요

    안 좋은 냄새도 없고 느끼하다는 느낌도 없어요

    그냥 고소하고 바삭한 과자를 먹는 느낌 이네요


    비닐 포장은 한 번 뜯으면 재 포장이 어려워 먹고 남은 건

    지퍼 백에 넣어 보관 합니다




    돈육 껍데기 튀김과 같이 먹기에도 좋고

    별도의 지방 섭취에도 좋은 방탄 커피(Bulletproof coffee)!!

    방탄 커피는 아메리카노에 버터를 넣은 커피를 생각 하시면 됩니다~


    방탄 커피는 실리콘리의 억만장자 데이브 에스프리가 2009년 만들었고..

    티베트 여행 갔다가 맛본 커피 레시피를 블러그에 공개 했고 버터 커피를 방탄 커피라고 이름 지어 판매를 시작~

    에스프리가 말하는 방탄 커피는..

    빈 속에 먹어도 속이 안 쓰리고 힘나고 집중력을 높여준다!

    식욕이 억제되어 최고의 다이어트 식이요법이다 라고 주장 했다..


    방탄 커피의 공개된 레시피는 아메리카노 1잔 + 코코넛 오일 1큰술 + 버터 1큰술

    이 세 가지를 잘 섞어서 마시면 됩니다.


    방탄 커피를 만들기 위한 준비물

    버터와 아메리카노 한잔을 준비했어요. 코코넛 오일은 첫 도전이라 빼고 했어요

    느끼해서 못 먹을 수도 있고... 코코넛 오일은 먹어본 후 도전해 볼 려구요


    버터도 레시피 에서는 1큰술 이었지만... 겁나서 1T스푼으로 ...ㅋㅋ

     

    1T스푼의 버터 양


    커피 뜨거워서 버터가 잘 녹는거 같아요

    버터가 다 녹을 수 있게 휘~익 잘 저어 주세요


    버터를 다 녹인 후의 커피 색깔은 노란 빛을 띄네요. 버터 때문 인 듯

    어!! 생각과 다르게 달콤하고 고소한 향이 나는 게 좋아요. 많이 맡아본 향이네요~

    맛을 보니 엄청 느끼할 줄 알았던 커피 맛은 그냥 아메리카노 에요..

    버터 향이 나는 아메리카노!!

    맛있는데요..ㅋ


    커피를 3/1 정도 남기고 코코넛 오일 1T 스푼을 넣어 봤어요

    보이는 것처럼 코코넛 오일의 기름이 둥둥 뜨는 것을 볼 수 있어요

    맛은 버터 넣었을 때 보다는 뒷끝에 살짝 느끼함이 묻어 나는 거 같아요

    근데 윽...느끼해~ 이런 느낌은 없어요.. 서서히 느껴지는 느끼함이라 할까요~

    아무튼 먹을 만 합니다~ ㅋ

    저탄수화물 고지방 식단을 하다 보면 지방 섭취를 많이 해야 하는데

    평상시에 많은 지방을 섭취하기가 쉽지 않고...

    요리 할 때 버터와 고기를 같이 조리 하면 버터가 많이 느끼해서

    양을 늘린다는 것은 힘들고..

    그래서 이런저런 정보 찾아보고 알게 된 방탄 커피!

    이제는

    방탄 커피와 돼지 껍데기 튀김을 간식으로 먹으면서

    거부감 없이 지방을 섭취할 수 있으니

    좋은 방법을 찾은 거 같아요~

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