치즈(CHEESE)?

    프레시 치즈, 흰 곰팡이 치즈, 푸른곰팡이 치즈, 비가열 압착 치즈, 가열 압착 치즈, 가공치즈 등

    종류가 어마어마한데요.. 보통 제조법에 따라 여러 분류로 나눠집니다.

    그중 프레시 치즈는 치즈로 굳히고 숙성과정이 없어 치즈의 신선한 맛이 좋습니다.

    샐러드용으로 적합하고 모차렐라와 리코타 등이 대표적이고요.

    리코타 치즈란?

    우유를 가열 후 식초와 사워크림을 넣고 응고시켜 면포에 걸러 유청을 빼고 굳히는 방식의 치즈! 

    만드는 과정이 마치 두부를 만드는 듯합니다.

    여러 치즈 중 개인적으로 신선한 프레시 치즈도 좋아하지만 흰 곰팡이 치즈를 좋아합니다.

    오늘은 코스트코에서 판매하는 리코타 치즈를 구입하고 맛보았습니다.

     

    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)

    사푸토 뉴욕 스타일 리코타 치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)

    내용량: 1360G / 원산지: 미국 / 제조사: SAPUTO CHEESE USA INC.

    원재료명: 유청, 우유, 크림, 식초

    보관방법: 0℃~10℃에서 냉장 보관하세요.

     

    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)

    리코타 치즈 1360G. 가격은 8,990원.

     

    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)
    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)

    제품 옆면에 기재된 제품명, 영양정보, 원재료명 등 참고하세요~

     

    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)

    사푸토 로고와 자전거 1954 디자인의 뚜껑이 깔끔하고 래트로스럽네요.

     

    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)

    플라스틱 겉 뚜껑을 열면~ 투명한 비닐 포장이 보여요.

     

    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)

      얇고 투명한 비닐의 포장을 벗기면 우유빛깔 리코타 치즈가 짜잔~

     

    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)

    리코타 치즈는 수분 함량이 높은 치즈예요. 치즈 위 몽글몽글 맺힌 수분이 보이네요.

     

    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)

    스푼으로 치즈를 눌러보면 단단한 느낌이 있어요.

     

    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)

    한 스푼 떠 봅니다.

     

    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)

    수분을 한껏 품고 있는 하얀 리코타 치즈~

     

    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)

    수분이 많아 표면이 무르고 잘 부서집니다.

     

    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)

    리코타 치즈~ 마치 수분을 뺀 두부(?)나 비지 같아 보입니다.

     

    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)

    역시 리코타 치즈는 신선한 채소와 함께 먹는 리코타 치즈 샐러드 아니겠어요~

    치즈를 듬뿍 떠서 샐러드 위에 올려줬어요~ 신선함이 중요하니 남은 치즈는 냉장고로 go~

     

    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)

    냉장고 들어가기 전~ 남은 치즈 비닐팩으로 재 포장해주기!!

    처음에 있던 비닐은 제거했고, 바로 플라스틱 뚜껑을 덮기보다 덮개가 있으면 좋을 거 같아 그렇게 했어요.

    1. 치즈 용기가 감싸 지게 비닐팩을 위에서 아래 방향으로 씌워줍니다.

    2. 플라스틱 뚜껑이 닫히는 부분의 비닐은 공기 차단을 최대한 막아주도록 위로 펴서 이중으로 덮어줍니다. 

    3. 플라스틱 용기 뚜껑을 닫아주면 끝.

     

    리코타 치즈 샐러드 만들기~!!

    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)

    컷앤슬라이스 샐러드+리코타 치즈+딸기

    채소는 양배추, 상추, 치커리, 케일, 적근대, 당근, 파프리카가 들어있는 코스트코 컷앤슬라이스를 준비했어요.

     

    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)

    딸기 향이 좋아서 조금 샀는데 같이 먹으려고요~ 알은 작아도 달콤해요~

     

    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)

    딸기는 얇게 저미듯이 자르고, 호두도 함께 치즈 위에 올려줬어요~

     

    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)

    빨간 딸기가 올라가니 예쁘게 나오네요~

     

    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)
    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)

    다음은 엑스트라 버진 올리브 오일을 솔솔솔~~~ 뿌려줍니다.

     

    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)
    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)

    마지막으로 발사믹 소스까지 솔솔 뿌려줍니다~

    리코타 치즈 샐러드 완성~

    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)

    코스트코 블라제 발사믹 글레이즈! 정말 맛있어요. 따로 발사믹 소스도 추천드려요~

     

    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)

    소고기와 리코타 치즈 샐러드~

    데일리 양주로 코스트코에서 가성비 좋은 위스키! 영국 국기가 돋보이는 벨즈(BELL'S)로 준비했어요.

     

    마침 더블 샷잔 두 개를 주는 패키지로 판매 중이고, 할인 행사까지 진행해서  만원 초반대로 구입했습니다.

    용량은 1리터예요. 평소에 즐기기에 좋은 술~ 역시 가성비는 으뜸!!

     

    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)

     집에서 캠핑 분위기 내기!

    '사회적 거리두기' 실천을 위해 동참하는 마음으로 캠핑용품 꺼내고~ 고기 굽고~ 캠핑 분위기를 한번 내봤어요.

     

    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)

    고기와 함께 곁들여서 먹을 리코타 샐러드, 버섯, 고기, 고추냉이, 벨즈까지~

    이렇게 차려보니 색이 조화롭고 예쁘네요 ㅋ 지지직 고기 구워 구워~

     

    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)
    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)

    애피타이저로 리코타 치즈 샐러드를 먹으며 먼저 식욕을 돋우워줍니다~

     

    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)

    고기 기다리면서~ 입맛을 돋우워주기에 충실한 리코타 치즈예요.

    호두의 고소함과 발사믹 소스의 감칠맛, 채소의 신선함까지!!! 모두 잘 어우러져 정말 맛있네요.

     

    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)

     

    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)

    고기 한점 먹고~ 짠! 위스키도 한잔~ 잔이 특히 예뻐 보이네요 ㅋ

     

    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)

    기름기가 촥~ 맛있게 구워진 소고기도 리코타 치즈 샐러드와 찰떡궁합~

     

    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈(SAPUTO NEWYORK STYLE RICOTTA CHEESE)

    코스트코 뉴욕 스타일 리코타 치즈를 맛 보고서!!

    처음 맛보면 밍밍하고 심심한 느낌의, 부드럽기보다는 살짝 거친듯한 식감이에요.

    우유 향도 조금 나고~ 신선한 우유맛이 느껴집니다. 은은한 치즈향까지~

    제 입맛에는 너무 맛있지만, 처음 리코타 치즈를 접하시는 분들은 뭐지?? 하는 느낌도 받으실 거예요.

    예를 들면, 입안에 한 스푼 넣고 뭉게 보면 알맹이 씹히는 느낌의(?) 마치 콩비지를 먹는 듯한 비슷한 식감도 느껴져요.

    부드럽고 쫀득하고, 달콤한 치즈맛이 아닌 살짝 거친듯한 식감으로 잘 부서집니다.

    리코타 치즈만 드시기보다 과일이나 견과류, 과일, 신선한 채소, 소스를 곁들여 드시길 추천드려요~

    용량도 엄청 많고 가격까지 좋아요~

    샐러드와 먹으면 딱이에요. 고소함에 계속 먹게 되고 금방 먹어 버리겠어요~ㅋ

    만드는 과정 찾아보니 귀찮아서 그렇지 집에서 쉽게 만들 수 있더라고요. 언제 한번 도전해봐야겠어요~

    몸에 좋은 성분도 많이 갖추고 다이어트에도 좋은 치즈~ 맛있게 드시고 건강하세요.

    * 코스트코 매장에서 구입하실 수 있고 온라인 마켓에서도 구입 가능해요. 아래 링크 참고하세요.

     

    사푸토 뉴욕스타일 리코타치즈 온라인 구매하기

    Posted by onpc - onpc
    • Favicon of https://g9-story.tistory.com BlogIcon 다람쥐구
      2020.04.01 17:45 신고

      리코타치즈 집에서 만들어봤었는데 생각보다 어렵더라구요 ㅎㅎ..
      코스트코가면 리코타치즈 사와서 집에서 샐러드 만들어먹어봐야겠어요!
      잘 보고갑니다^^

      • Favicon of https://onpc.kr BlogIcon onpc - onpc
        2020.04.07 19:20 신고

        도전 한번도 안 해봤는데.. 만들어 보셨나보네요~
        저렴해서 코스트코에서 사먹는게 편할거 같아요^^

    • Favicon of https://ddangcoobird.tistory.com BlogIcon 땅꾸새
      2020.04.01 17:47 신고

      뉴욕하면 치즈져!

      • Favicon of https://onpc.kr BlogIcon onpc - onpc
        2020.04.07 19:21 신고

        리코타하고는 상관없지만 뉴욕 치즈케잌을좋아합니다^^

    • Favicon of https://lsmpkt.tistory.com BlogIcon 가족바라기
      2020.04.01 18:27 신고

      치즈가 부드러워서 더 고소할것같네요

      • Favicon of https://onpc.kr BlogIcon onpc - onpc
        2020.04.07 19:22 신고

        고소함 보다는 신선한 원유의 맛이 느껴지는 부드러움인 거 같아요.

    • Favicon of https://chancedaily.tistory.com BlogIcon hi_story0808
      2020.04.01 20:04 신고

      리코타치즈 샐러드 진짜 좋아하는데 만드는 법이 간단하네요ㅎㅎㅎ 리코타치즈만 구비하면 되겠어요!

      • Favicon of https://onpc.kr BlogIcon onpc - onpc
        2020.04.07 19:23 신고

        가게에서 먹는 샐러드는 치즈가 적어 항상 아쉬웠는데 치즈 듬뿍 올려 먹을 수 있어서 요즘 집에서 자주 먹어요.

    • Favicon of https://randiiiboiii1.tistory.com BlogIcon 랜디보이
      2020.04.01 20:30 신고

      와우 진짜 맛있어보여요~!! 코스트코 자주 가는데 님꺼 자주 찾아봐야겠네요~!!

      • Favicon of https://onpc.kr BlogIcon onpc - onpc
        2020.04.07 19:24 신고

        코스트코 신제품이나 괜찮은 제품 있으면 또 소개할게요.

    • Favicon of https://deborah.tistory.com BlogIcon Deborah
      2020.04.01 21:26 신고

      와 맛있는 치즈네요. 저도 리코타 치즈 잘 먹는데요.

      • Favicon of https://onpc.kr BlogIcon onpc - onpc
        2020.04.07 19:25 신고

        리코타 샐러드랑 정말 맛있는 거 같아요.
        샐러드 말고 다른 요리로 먹을 수 있을 지 궁금하네요..

    • Favicon of https://cookandtrip.tistory.com BlogIcon Harrison KIM
      2020.04.01 22:28 신고

      우왕ㅜ저도 리코타 아주 좋아한답니다!ㅎㅎ
      샐러드와도 아주 궁합이 좋지요! 잘보고 갑니다!

      • Favicon of https://onpc.kr BlogIcon onpc - onpc
        2020.04.07 19:26 신고

        싱싱한 샐러드와 신선한 리코타치즈의 궁합이 좋은 거 같아요. 소스나 견과류 과일 없이도 올리브만으로도 좋은 거 같고요~

    • Favicon of https://elenamelody.tistory.com BlogIcon elenamelody
      2020.04.01 22:39 신고

      와우 소고기에 리코타치즈라면!! 이건 맛없을수가없죠!! ^^

      • Favicon of https://onpc.kr BlogIcon onpc - onpc
        2020.04.07 19:27 신고

        리코타 치즈 먹고 싶어서 샐러드 준비하고, 샐러드 준비했더니 와인이 필요해서 준비하고, 와인이 있으니 소고기를 굽게 되었답니다^^

    • Favicon of https://xuronghao.tistory.com BlogIcon 공수래공수거
      2020.04.02 06:53 신고

      리코타 샐러드 맛잇겠어요
      건강한 맛일것 같습니다.^^

      • Favicon of https://onpc.kr BlogIcon onpc - onpc
        2020.04.07 19:28 신고

        신선한 원유의 향도 느껴지고 치즈 중에서도 저렴한 편에 속해서 좋아요.

    • Favicon of https://lifeground99.tistory.com BlogIcon Za_ra
      2020.04.02 18:09 신고

      코스트 가면 애정하는 리코다치즈랑, 발사믹 드레싱 사오셨네요. 재들은 사러갈때마다 맨날 가격이 올라서 속상해요 ㅠㅠ

      • Favicon of https://onpc.kr BlogIcon onpc - onpc
        2020.04.07 19:29 신고

        가성비 좋은 제품들은 금액이 점점 오르더라고요.. 그래도 다른 마트보다 저렴해서 계속 구매하고 있어요^^

    • Favicon of https://dldduxhrl.tistory.com BlogIcon 잉여토기
      2020.04.05 18:17 신고

      한 술 뜰 때 두부나 비지처럼 으깨지는 비주얼이 특색있는 리코타치즈네요.
      덕분에 학교 다닐 때 리코더 들어본 이후로 리코로 시작하는 다른 특별한 단어를 알게 됐네요.

      • Favicon of https://onpc.kr BlogIcon onpc - onpc
        2020.04.07 19:30 신고

        두부나 비지처럼 식감도 비슷해요. ㅋ
        리코더라고 하시니 타이타닉 주제곡이 생각나네요.ㅋ

    • Favicon of https://yesmen.tistory.com BlogIcon 헤이쭌
      2020.04.07 00:28 신고

      포스팅 잘보고 갑니다.
      공감 구독누르고 갑니다
      소통하고 지내요~^^

    • Favicon of https://honeywarehouse.tistory.com BlogIcon 요리하고먹는Blog
      2020.04.07 10:33 신고

      식전셀러드 느낌이네요ㅎㅎ

      • Favicon of https://onpc.kr BlogIcon onpc - onpc
        2020.04.07 19:31 신고

        발사믹 뿌리면 식전으로 좋고 올리브 오일만 뿌리면 곁들여 먹기 좋은 거 같아요.

    • Favicon of https://yesmen.tistory.com BlogIcon 헤이쭌
      2020.04.08 07:25 신고

      정서스러운 포스팅 잘보고 갑니다.
      벌써 수요일이네요 오늘도 수고 하세요

      • Favicon of https://onpc.kr BlogIcon onpc - onpc
        2020.04.10 18:56 신고

        방문 감사합니다.
        답변이 늦었어요. 주말 잘 보내세요~