장보기 목록이에요.
연어, 양배추, 자숙새우, 아보카도, 항정살, 냉장 꽃갈비살
돼지고기 항정살 이에요.
기름기가 많아 고소하고 부드러운 돼지고기 특수 부위에요, 특수 부위로 가격도 삼겹, 목살보다는 비싸요
코스트코에서 판매하는 하이 포크 1등급 항정살!
항정살 & 새송이 버섯구이
기름기가 많아서 느끼하지 않게 파 절임과 케일 쌈 싸서 같이 먹었어요.
파절임 : 파, 마늘, 간장 아주 조금, 고추가루
항정살과 새송이 버섯을 오븐에서 구웠어요.
겉은 노릇하게 구워지고 속은 부드럽고 고소해서 맛나요.
며칠 뒤에 또 먹은 항정살 구이.
커클랜드 시그니춰 냉동 흰다리 새우살
작은 새우가 31~40개 정도 들어있는 사이즈로 구입했어요.
냉동 새우는 유통기한도 길고 요리할 때 편하고 간편해서 좋은 거 같아요.
자숙 새우 908g(31~40)의 가격은 22,490원.
(같은 908g에 50~70개 들어있는 작은 자숙 새우의 가격은 21,490원이에요)
원산지 – 태국
주의 사항: ‘이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재 냉동 시키지 마십시오’
새우를 이용한 요리↓↓
버터에서 구워 낸 새우 구이 & 연어 스테이크
꺼내다가 조각이 나버렸네요…
새우를 이용해서 만들 수 있는 간단한 요리예요.
양배추, 버섯, 베이컨, 새우를 볶은 후 계란과 우유를 넣어 부드러운 크림 파스터 처럼 만들었어요.
부드럽고 고소해서 맛나게 먹었어요.
함께 먹은 소고기 미역국과 양배추 샐러드
올리브유+파를 볶은 후 파 기름에 자숙 새우를 넣고 만든 스크램블
마지막에는 바질을 솔솔 뿌려주면 완성!
파 + 마늘 기름에 볶아낸 새우 볶음
마늘과 파의 향긋한 향이 너무 좋고 새우 탱글한 살과 새우 꼬리도 바삭해서 버릴 게 없는 요리예요.
간편해서 자주 해 먹는 음식이에요.
후라이팬에서 구워 먹은 새송이 버섯과 파 구이
소고기 먹기 전 야채를 먼저 구웠어요
파는 구우면 매운맛이 없어지고 단맛이 나는 게 신기하고 맛나요.
코스트코에서 마침 세일할 때 구입한 꽃 갈비살. 가격은 36.000원.
고기의 한 쪽 면은 잘 구워 주고
윗면은 토치로 살짝 핏기만 없애 주는 모습이에요.
이렇게 해주면 소고기의 육집이 풍부해지고 부드러워 정말 맛나거든요.
근데… 집이라는 점.
캠핑에서는 자주 해 먹는 방법이지만…
집에서 해봤더니… 연기에 기름에 장난 아니었네요.
바닥의 기름과 연기로 청소하는데 무척 힘들었다는…ㄷㄷ
처음이자 마지막!
청소는 다 먹고 걱정하더라도
육즙이 흐르는게 보이시나요..ㅋ 파도 잘 구워졌네요.
토치는 내려놓고 후라이팬에 구워 먹은 버섯과 꽃갈비살
소고기 + 버섯구이 + 구운파
환상적인 조합이에요!!
아보카도
아보카도는 과일 중에서 단백질과 지방의 함량이 상당히 높은 편이라
저탄수화물 고지방 식단에 포함되어 있는 과일 이에요.
적정량의 아보카도는 견과류들 처럼 체중 감량, 특히 복부 비만 해결에 도움을 주는 강력한 식품으로 알려져 있어요.
마침 할인 행사 중이던 5개입 아보카도
12,990원에서 2천원 할인으로 10,990원에 구입했어요.
원산지 – 뉴질랜드
껍질 색이 초록색이 아닌 갈색 빛을 띄고 눌러봤을 때 살짝 말랑한 느낌이 들면
잘 익은 아보카도예요. 너무 오래 두면 속이 검게 변하고 곪아서 맛이 업어지죠..
반으로 잘라 본 아보카도
속이 적당하게 잘 익어서 반으로 쪼개는데 쉽게 잘리네요
아보카도는 가운데 씨앗이 차지하는 면적이 크죠.
반으로 둥글게 돌아가며 칼 자국을 내주고
손을 각자 반대 방향으로 비틀어 돌려주면 반으로 쉽게 쪼개집니다.
씨앗은 빼 주면 돼요.
아보카도의 딱딱한 껍질에서 스푼으로 속을 파내고 그릇에 담아줬어요.
키위를 스푼으로 파내듯이 해주면 돼요.
잘라주니 아보카도의 향이 고소하고 향긋하게 풍기네요.
아보카도의 과육의 질감 자체는 꽤 부드러워서 잘 익은 바나나 느낌?
아보카도는 샐러드나 요구르트 드레싱으로 많이 먹어요.
저탄수화물 고지방 식단을 할 경우 버터가 느끼해서 먹기 힘들다면
아보카도를 먹어보세요.
버터보다는 덜 느끼하고 과일이라 시원하고 고소한 맛으로 버터보다는 쉽게 먹을 수 있답니다.
잘 익은 아보카도는 부드럽고 맛나요~
코스트코 냉장코너에 진열되어 있는 연어예요.
약 1.3KG이며 100G당 가격은 2,990원. 가격은 KG당 단가예요.
연어(양식) 원산지 – 노르웨이
코스트코에서 판매하는 연어는 뼈, 껍질, 혈합육을 제거한 상품이에요.
엄청난 크기의 연어.. 빛깔도 아름답네요..
한마디로 크고 아름답다..
푸짐하게 썰어서 한 접시 담아낸 연어회 생파의 줄기 부분을 썰어서 같이 먹고
간장 고추냉이와 매운 고추를 곁들여서 먹었어요.
고추냉이와 생파를 같이 먹으니 잘 어울리네요.
연어 회 & 연어 스테이크
연어회와 같이 먹으니 맛있는 사워크림, 버터에 구워 낸 연어 스테이크와 새우구이
연어 구이는 꺼내다가 조각이 나버렸네요..
코스트코 연어는 껍질과 혈압육을 제거해서 잡내가 없고 맛이 깔끔하고 고소해요.
저탄수화물 고지방 식단 추가 메뉴↓↓
회 배달로 시킨 광어, 우럭등 모듬회, 문어숙회, 연어 샐러드
연어 샐러드는 소스를 빼고 초장 등은 빼고 시켰어요. 간장과 고추냉이면 충분하니까요.
저탄수화물 고지방 식단 하면서 힘들 경우는 회를 드셔 보세요~
입맛이 깔끔해져서 좋은 거 같아요.
간편해서 자주 해 먹는 베이컨 계란후라이
